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ポン50! NEWS

2020/03/06

みかんの皮に含まれる成分とは?

みかんをよく見ると、皮の表面に点々がありますね。
この点々は「油泡」と呼ばれるもので、中にはみかんの精油が含まれています。このように植物からとれる精油は、エッセンシャルオイルともいい、香料やアロマなどに利用されることがあります。
みかんの爽やかな香りも、この油泡に含まれている精油によるものですが、その主成分は「リモネン」と呼ばれています。

リモネンは、かんきつに多く含まれる成分で、リラックス効果などが期待されます。果肉はもちろんのこと、皮から精油まで、みかんは捨てるところがないぐらい活用されています。

みかんの皮に含まれる成分とは?

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